Avviso Pubblico per la selezione di progetti di soggetti terzi portatori di interessi collettivi delle imprese agricole marchigiane per la valorizzazione, tracciabilità e sicurezza dei prodotti agroalimentari e della filiera corta — Anno 2026
Il progetto è realizzato da Confagricoltura Ancona Servizi S.r.l., in qualità di soggetto attuatore, in partenariato con l’Unione dei Suinicoltori Marchigiani Società Cooperativa Agricola, Organizzazione di Produttori riconosciuta dalla Regione Marche dal 2023.
Il contesto
Nelle Marche il comparto suinicolo riveste un ruolo significativo nella zootecnia regionale, sia per il peso sulla produzione lorda vendibile sia per la tradizione dei salumi tipici del territorio. A fronte di un mercato internazionale sotto pressione — squilibrio tra offerta e domanda, blocco dell’export verso la Cina per la Peste Suina Africana, aumento dei costi energetici — la produzione marchigiana resta in gran parte poco valorizzata, ad eccezione di alcuni prodotti già inseriti in sistemi di qualità (come il salame di Fabriano presidio Slow Food e il ciauscolo IGP).
L’allevamento all’aperto, ancora poco diffuso in Italia rispetto ad altri paesi europei, rappresenta un’opportunità concreta: valorizza razze autoctone e terreni marginali, risponde alla crescente attenzione dei consumatori per benessere animale, sostenibilità e sicurezza alimentare, ed è coerente con i requisiti normativi europei in questi ambiti.
Obiettivi del progetto
Il progetto punta alla costituzione di un consorzio di allevatori dedicato al nuovo tipo genetico “suino della Marca”, con le seguenti finalità principali:
- tutela, diffusione e valorizzazione del suino della Marca
- realizzazione di un disciplinare di produzione che regolamenti allevamento, genetica e certificazione del prodotto fresco e trasformato
- impostazione di un sistema di identificazione e tracciabilità degli animali e dei prodotti derivati
- consulenza tecnica per l’ottimizzazione della gestione aziendale, dall’alimentazione alle strutture di allevamento
- assistenza tecnico-sanitaria e collaborazione con enti e università regionali per attività di sperimentazione e ricerca
- costituzione di una filiera corta regionale e attività di marketing e informazione
Il programma complessivo si sviluppa su un orizzonte di 5 anni, con l’obiettivo di collegare la fase produttiva a quella commerciale attraverso la filiera corta, garantendo agli allevatori un reddito stabile e una distribuzione più agevole dei prodotti.
È inoltre prevista la realizzazione di un disciplinare di produzione e tutela e di uno statuto per la disciplina del consorzio.
Elementi di innovazione
- Costituzione di un consorzio di tutela e valorizzazione
- Elaborazione di una dieta alimentare specifica per migliorare le performance di accrescimento e le caratteristiche organolettiche della carne
- Valorizzazione del coscio per la produzione di prosciutti stagionati dolci
- Valorizzazione dei salumi derivati dalla trasformazione delle carni
- Commercializzazione dei prodotti trasformati presso la GDO delle Marche e il canale Ho.Re.Ca.
Il progetto in breve
- Soggetto attuatore: Confagricoltura Ancona Servizi S.r.l.
- Partner tecnico: Unione dei Suinicoltori Marchigiani (OP)
- Ambito territoriale: Regione Marche, aree di alta collina e montagna
- Durata: 5 anni
- Iniziativa sostenuta da: contributo della Camera di Commercio delle Marche
